Blog



ZEYTİNYAĞINDAKİ ACI TAT NEYİ İFADE EDER ?

post img
Per, Tem 18

Zeytinyağının pozitif özelliklerinden birisi de acımsılıktır. Yani kalitesi korunmuş bir zeytinyağının tadında hafif bir acımsılık olması gerekir.

Bu acımsılık çoğu zaman farklı algılanabilmektedir,bu durum asidik olduğu yönünde yorumlanabilmektedir. Ancak bilinmelidir ki, bu asit ile ilgili bir durum değildir. Acımsılığın nedeni oleuropein maddesidir. Sağlığımızın bekçiliğini yapan ve zeytinyağında bulunan bu bileşen oldukça kıymetlidir ve acımsılığın nedeni bu maddedir.

Olivkoy Sızma Zeytinyağı © 2019 | Tasarım ve Yazılım :® Erginyazilim.com